الفصل 79: أكشاك طعام الشارع

الفصل 79: أكشاك طعام الشارع

“ما الفرق بين مطعم فاخر ومطعم داي باي دونغ الشعبي؟”

سأل تشن بينغآن بحيرة

ففي النهاية، لم يكن من أهل المكان، لذلك كان لا يفهم الوضع المحلي حقًا

“المطاعم الفاخرة لديها مكونات جيدة، ومواد جيدة، وأجواء جيدة، لكنها باهظة”

“أما مطاعم داي باي دونغ الشعبية فهي الأقرب إلى الناس. تعتمد على المهارة والمكونات الطازجة، ونكهتها هي الأكثر أصالة”

“سيدي، إذا أردت أن تأكل الطعام الأكثر أصالة هنا، فأنا أنصحك بالذهاب إلى مطعم داي باي دونغ الشعبي”

“الكثير من المشاهير والأثرياء هنا يحبون أيضًا الأكل في مطاعم داي باي دونغ الشعبية،” عرّف السائق في منتصف العمر

“حسنًا، أيها السائق، سأستمع إليك. عرّفني على مطعم داي باي دونغ الشعبي، أفضل واحد،” قال تشن بينغآن بابتسامة

استمع للنصيحة وستأكل جيدًا. وبما أن السائق في منتصف العمر قال إن طعام مطعم داي باي دونغ الشعبي جيد وأصيل، فسيتبع اقتراحه

“لا مشكلة. ما زال الوقت مبكرًا الآن. سنذهب إلى مطعم فو جي داي باي دونغ الشعبي”

“مطعم فو جي داي باي دونغ الشعبي مكان نحب جميعًا الذهاب إليه. الطعام ليس غاليًا ومذاقه رائع”

كان السائق في منتصف العمر يتحدث بينما يقود، ويتجاذب أطراف الحديث مع تشن بينغآن طوال الطريق

السائقون مثله مطلعون جدًا على الأخبار. ظل يتحدث بحماسة مع تشن بينغآن عن شتى الموضوعات طوال الرحلة

“بالمناسبة، سوق الأسهم مؤخرًا كان جيدًا حقًا. لدي عدة أصدقاء ربحوا مبلغًا كبيرًا”

“من المؤسف أنني لا أعرف كيف أتداول الأسهم، وإلا لكنت دخلت وربحت ثروة أيضًا،” قال السائق في منتصف العمر بأسف

“يا عم، اسمع نصيحتي: من الأفضل ألا تتورط في تداول الأسهم”

“انظر إلى الذين يتداولون الأسهم، كم واحدًا منهم ينتهي به الحال جيدًا؟”

“تداول الأسهم لا يختلف عن القمار. بل هو أسوأ من القمار، ففي القمار على الأقل تستطيع أن ترى الربح والخسارة أمامك مباشرة على الطاولة”

نصحه تشن بينغآن في هذه اللحظة

رغم أن تشن بينغآن صنع ثروته من خلال تداول الأسهم، فإنه كان يعرف بالتأكيد مدى ضخامة مخاطر الأسهم

وخاصة سوق الأسهم في هونغ كونغ، فقد كان شهر أغسطس يقترب بسرعة

كانت حرب الدفاع المالي الشهيرة في هونغ كونغ على وشك أن تبدأ

وكان أحد أهداف تشن بينغآن من القدوم إلى هونغ كونغ هو المشاركة في هذه الحرب

بطبيعة الحال، وبرأس مال تشن بينغآن، لم يكن قادرًا على التأثير في الحرب

لكنه كان يستطيع الصيد في الماء العكر وتحقيق ربح

“شكرًا لك، السيد تشن، كلامك صحيح. لن ألمس الأسهم،” رد السائق في منتصف العمر بسرعة

“بالمناسبة يا عم، كيف أخاطبك؟” سأل تشن بينغآن بابتسامة

“لقبي سونغ، واسمي الشخصي يوان، يوان بمعنى القدر. في الحقيقة، الجميع يحبون مناداتي بسونغ العجوز،” قال سونغ يوان بخجل

“إذن سأناديك بسونغ العجوز”

“صحيح، سونغ العجوز، كم تكسب عادة في اليوم؟” سأل تشن بينغآن بفضول

“يعتمد الأمر على الظروف، عادة بين 500 و800،” قال سونغ العجوز بقدر من الفخر

لم يكن دخله يُعد منخفضًا في هذا العصر

بالطبع، في هونغ كونغ، كان ما يزال ينتمي إلى الطبقة الدنيا

لكن لو كان هذا في البر الرئيسي للصين، لكان بالتأكيد ضمن طبقة الأثرياء

يمكن القول فقط إن مستويات الاستهلاك والدخل في المنطقتين مختلفة

“سأبقى محليًا لفترة، وسأستأجرك مقابل 1000 يوان في اليوم”

“سأحجزك أنت وسيارتك معًا. هل يناسبك ذلك؟” سأل تشن بينغآن

على أي حال، لم يكن تشن بينغآن يفتقر إلى المال، وكان من المريح إنفاق مبلغ صغير لاستئجار سيارة وسائق لخدمته

“أيها الرئيس، لا بد أنك تمزح،” سأل سونغ العجوز، وهو غير مصدق قليلًا

“لماذا قد أمزح في هذا؟”

“ما رأيك بهذا: تبدأ العمل لدي من الغد. سنسوي الحساب يوميًا، يومًا بيوم،” قال تشن بينغآن مباشرة

“لا مشكلة، أقبل العمل،” وافق سونغ العجوز بسرعة

ففي النهاية، لم يكن يستطيع كسب إلا بضع مئات من اليوانات بعد عمل يوم كامل. ومع 1000 يوان في اليوم بالعمل لدى تشن بينغآن، سيكون مجنونًا إن لم يقبل

وبينما كانا يتحدثان، وصلا إلى مطعم داي باي دونغ الشعبي

“اعتبر اليوم نهاية مبكرة لوردية عملك. لاحقًا، انضم إلي على العشاء؛ سأدفع أنا”

“سيكون من الجيد أن يكون هناك شخص أشرب معه وأتحدث،” قال تشن بينغآن لسونغ العجوز

“لا مشكلة، إذا كان الرئيس سيدفع، فسأكون سعيدًا بذلك”

“أيها الرئيس، اذهب أولًا وابحث عن مقعد. سأجد مكانًا لركن السيارة،” قال سونغ العجوز ضاحكًا

لم يكن لديه أي نية للمبالغة في المجاملة مع تشن بينغآن

رغم أن تفاعله مع تشن بينغآن كان قصيرًا، استطاع سونغ العجوز أن يرى أن تشن بينغآن شخص سهل المعاملة

بالطبع، كان هذا واضحًا، لكن سونغ العجوز لم يكن غبيًا. كان سيظل يراعي الحدود اللازمة، ولن يفعل أي شيء يجعل الرئيس يكرهه

بعد أن عاش إلى هذا العمر، فإن أي شخص ليس أحمق يفهم آداب التعامل الاجتماعي اللازمة

ومن الواضح أن سونغ العجوز لم يكن أحمق

دعوة تشن بينغآن لسونغ العجوز إلى الطعام كانت بطبيعة الحال أيضًا لأنه أراد أن يسأل سونغ العجوز عن مزيد من المعلومات

سائقو سيارات الأجرة هم أكثر فئة مطلعة على الأخبار؛ وسؤالهم عن الأخبار خطوة صحيحة بالتأكيد

كان عمل مطعم داي باي دونغ الشعبي مزدهرًا حقًا. وصل تشن بينغآن وسونغ العجوز مبكرين نسبيًا، لكن كان هناك طابور بالفعل

كان عدة أشخاص يصطفون أمام تشن بينغآن بالفعل، لكن لحسن الحظ، لم يكونوا كثيرين

لم يكن تشن بينغآن مستعجلًا. وبما أن سونغ العجوز أوصى بالطعام هنا، فقد كان مستعدًا للانتظار قليلًا

علاوة على ذلك، كان تشن بينغآن مهتمًا جدًا بثقافة الشارع المحلية في هونغ كونغ

ركن سونغ العجوز السيارة وجاء، وكان الدور قد وصل إلى تشن بينغآن تمامًا للحصول على طاولة

جلس الاثنان إلى طاولة صغيرة

لم تكن لديهم قائمة طعام هنا حتى؛ تطلب ما تريد مباشرة، لكن تشن بينغآن حقًا لم يكن يعرف كيف يطلب

“سونغ العجوز، رشح لي بضعة أطباق جيدة. لا تقلق بشأن التكلفة”

قال تشن بينغآن بابتسامة

“أيها الرئيس، إذن لن أكون مهذبًا. سأطلب بضعة أطباق جيدة،” قال سونغ العجوز وهو يبتسم ابتسامة عريضة

“لا مشكلة، اطلب ما تحب،” أومأ تشن بينغآن قليلًا

بالنسبة إلى هذا النوع من مطاعم داي باي دونغ الشعبية، حتى لو كان مكلفًا، فإن حد السعر منخفض، لذلك لم يكن تشن بينغآن يمانع حقًا أن يطلب بحرية

ورغم أن سونغ العجوز قال ذلك، فإنه في الحقيقة لن يطلب شيئًا مبالغًا فيه

بالنسبة إلى الاثنين، طلب سونغ العجوز أربعة أطباق وحساءً واحدًا، وطلب أيضًا طبقًا من نودلز الأرز المقلية بلحم البقر لكل واحد منهما

وبما أنه كان عليه القيادة، لم يطلبا الكحول. كما أن تشن بينغآن لم يكن مهتمًا بالكحول أيضًا، لذلك طلبا بضع زجاجات من المشروبات الغازية فقط

بدأ تشن بينغآن يتحدث مع سونغ العجوز بشكل عابر، وكان يسأل أساسًا عن الوضع المحلي

كان سونغ العجوز كثير الكلام؛ وبمجرد أن بدأ تشن بينغآن يطرح الأسئلة، أخذ يتحدث بلا توقف

لكن تشن بينغآن كان يستمتع حقًا بالاستماع إلى حديث سونغ العجوز

كان مطعم داي باي دونغ الشعبي يقدم الطعام بسرعة، ووصلت الأطباق بعد وقت قصير

تذوق تشن بينغآن الطعام، وكانت النكهة جيدة بالفعل

ومع ذلك، كان لمطاعم داي باي دونغ الشعبية عيب أيضًا: الأطباق لم تكن مصقولة؛ بل كانت بأسلوب طعام الشارع

لكن النكهة كانت ممتازة حقًا ولذيذة

في المرة القادمة، سيجرب مطعمًا فاخرًا

سيكون من المؤسف أن يزور هونغ كونغ ولا يأكل في مطعم فاخر

بينما كان الاثنان يأكلان، اندلع فجأة جدال شرس في مكان قريب

“أيها الحقير اللعين! لا تملك المال لسداد ديون القمار، لكن لديك مالًا لتأكل في الخارج، أليس كذلك؟”

“هل تبحث عن الموت؟”

“هذه ابنتك، أليس كذلك؟ إنها جميلة جدًا. ممتاز، سنأخذ ابنتك لتسوية الدين”